3月15日中午1點(diǎn)，更生學(xué)校后勤召開食堂工作人員會(huì)議，后勤主任衛(wèi)素云主持會(huì)議，后勤全體員工參加。會(huì)上進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，后勤大組長(zhǎng)彭澤洪主講，內(nèi)容有食品安全形勢(shì)及開展食品安全知識(shí)教育的重要性等。后勤副主任王立新對(duì)學(xué)校近期后勤工作進(jìn)行了安排。為進(jìn)一步做好食品安全工作，衛(wèi)素云強(qiáng)調(diào)：一、食堂工作人員要增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，高度重視學(xué)生食品安全工作，增強(qiáng)責(zé)任心，端正服務(wù)態(tài)度，為學(xué)生提供健康營(yíng)養(yǎng)的食品。二、后勤各部門一定要認(rèn)真落實(shí)后勤工作的相關(guān)制度規(guī)范，食堂采購(gòu)的各類原材料要把好關(guān)，認(rèn)真驗(yàn)收，臺(tái)賬要齊全，作好登記。三、食堂的大宗食品、各類調(diào)味品、肉類制品等要每日進(jìn)行日常檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改、及時(shí)處理，保證無(wú)發(fā)霉變質(zhì)食品。四、留樣食品要規(guī)范、齊全、完整，留夠時(shí)間留足分量，雙人雙鎖進(jìn)行保管。五、在色香味上下功夫，增加花色品種，提高菜品的質(zhì)量，提高服務(wù)質(zhì)量。六、后勤每位員工都要按照一崗雙責(zé)的要求，增強(qiáng)責(zé)任心，規(guī)范操作，層層把關(guān)，從源頭、采購(gòu)、粗加工、制作出售等方面把好每一道關(guān)，確保師生舌尖上的安全。

更生學(xué)校采取了一系列措施加強(qiáng)食品安全工作。在開學(xué)初，學(xué)校后勤就與員工簽訂了《教職工遵紀(jì)守規(guī)優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾書》《食品安全承諾書》。近日，更生學(xué)校校長(zhǎng)助理阮頓和后勤負(fù)責(zé)人一起逐一對(duì)食堂的大宗食品、設(shè)備設(shè)施、后勤工人的工作規(guī)范、菜品質(zhì)量等進(jìn)行了檢查，阮頓希望后勤員工嚴(yán)格按照食品安全工作的相關(guān)規(guī)定落實(shí)好工作，為學(xué)生服好務(wù)，確保學(xué)生食品安全，并表示學(xué)校將加大對(duì)后勤設(shè)備設(shè)施的投入，不斷改善辦學(xué)條件。為增強(qiáng)監(jiān)督力度，明廚亮灶，學(xué)校又增設(shè)了三個(gè)監(jiān)控，這樣更生學(xué)校三個(gè)餐廳食堂、學(xué)生用餐地點(diǎn)、工人操作間均有監(jiān)控，達(dá)到了全方位無(wú)死角。

更生學(xué)校將按照上級(jí)主管部門的要求，切實(shí)抓好學(xué)生食品安全工作，讓社會(huì)滿意，讓家長(zhǎng)放心。

（圖文：衛(wèi)素云）